Hay muchos lugares en la Ciudad de México donde pueden comer comida japonesa deliciosa, pero sin lugar a dudar el mejor de ellos es el restaurante Tokyo ubicado en la popular Zona Rosa al que suelo ir de vez en cuando y sobretodo en ocasiones especiales. Los precios son caros pero no es por nada, es lo que vale.
El otro día fui a comer comida coreana en restaurante en la Ciudad de México, es muy fácil llegar tomando el metro en la línea rosa dirección Observatorio y bajarse en Sevilla. Desde ahí buscar una calle llamada Londres y conforme avancen verán muchos locales, al que fuimos nosotros era de varios pisos.
El 3 de febrero se celebra cada año en Japón el Festival de Setsubun 節分祭り para despedir la temporada de invierno y recibir a la siguiente, esto en teoría, porque la primavera según el calendario gregoriano comienza hasta finales de marzo, pero algunas fiestas continúan usando el antiguo que consiste en 24 estaciones. La primera de este mes se llama Risshun 立春 (llegada de la primavera). La palabra setsubun significa literalmente “separar estaciones.”
Comiendo Mapo Tofu (o Mapo Doufu, dependiendo el dialecto que escojan), un platillo de origen chino que tal vez recordaran como la comida favorita de Kanade de Angel Beats, una combinación de Tofu (queso de soja) y una salsa picante de diferentes chiles de un color rojo brillante y que normalmente se cocina con carne de cerdo o res, aunque en este caso tenía camarones. Curiosamente no fue en un restaurante chino donde tuve la oportunidad de probarlo, sino en uno coreano.
El otro día hice takoyaki con ayuda de mis maestras de japonés para un evento del Día Internacional del Migrante que se celebra el 4 de de Diciembre. Básicamente consistía en reunir a los extranjeros de la ciudad donde vivo y que cada uno llevase comida representativa de su país. Este día probé muchas cosas interesantes, aunque de eso hablaré después. Ahora quiero explicar un poco sobre esta comida que me encanta y he tenido la oportunidad de hacer varias veces.